|
Stamppot Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 kilo aardappels * 2 kilo boerenkool * 8 gr. zout * 2 dl. melk * 30 gr. boter * 300 gr. rookworst
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Stroop de boerenkool, snij hem klein en was hem. Kook de kool in weinig water met zout ca. 15 min. Schil de aardappels, was ze, snij ze door en leg ze met de worst onder de kool. Kook dit geheel in 25 min. met weinig water gaar. Haal de worst uit de pan en giet het kookvocht af, bewaar het.Stamp alle overgebleven ingredienten door elkaar en roer de hete melk en de boter erdoor. Maak het evt. nog smeuiger met het overgebleven vocht.
|
|
|